Confeiteiro(a) - 5x2 - das 06h às 15h48 - Unidade CNPEM - Campinas/SP

COFEITEIRO(A)

5x2 - das 06h às 15h48

Unidade CNPEM - Campinas/SP

No distrito de Barão Geraldo

Produz sobremesas em larga escala e monta buffets, seguindo fichas técnicas e normas de segurança alimentar. Gerencia o estoque, controla validades e organiza a produção para garantir o frescor. Cria cardápios temáticos e adapta receitas para dietas restritivas, focando na eficiência operacional e na redução de desperdícios no ambiente corporativo.

PRINCIPAIS ATIVIDADES:

Produção em larga escala: Preparo de sobremesas variadas (bolos, doces e frutas) para alto volume de comensais.

Montagem do buffet: Organização e finalização visual das sobremesas na linha de servir, mantendo a atratividade.

Execução de fichas técnicas: Seguir receitas padronizadas para garantir a constância do sabor e o controle de custos.

Zelo pelas Boas Práticas (BPF): Manter a higiene rigorosa da área de trabalho e utensílios conforme normas sanitárias.

Controle de validade: Etiquetagem e armazenamento correto de insumos e produtos finalizados (PVPS - Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).

Gestão de estoque: Monitoramento de níveis de ingredientes e apoio na elaboração de pedidos de compra.

Confeitaria especial: Criação de cardápios diferenciados para eventos internos e datas comemorativas da empresa.

Atendimento a restrições: Preparo de opções alternativas (diet, sem lactose ou glúten) para atender perfis específicos.

Otimização de processos: Planejamento da produção para garantir o frescor dos produtos dentro dos horários de pico.

Redução de desperdício: Aproveitamento inteligente de insumos e controle de sobras limpas.

OFERECEMOS:

• Alimentação no local

• Assiduidade

• Vale Alimentação

• Vale Transporte

• Fretado à partir do terminal

• Seguro de Vida

• Convênio saúde após 6 meses de empresa

• Convênio com SESC ou SESI

• Wellhub (antiga GYMPASS)

Valorizamos a diversidade:

PCDs têm espaço aqui.

Envie seu currículo.