Técnico em nutrição - 12x36
Atuará na supervisão operacional e no controle de qualidade da produção e da distribuição das refeições, garantindo que o planejamento feito pelo nutricionista seja executado corretamente
- Auxiliar a nutricionista na supervisão e controle da unidade de alimentação e nutrição.
- Supervisão do preparo: Acompanha o pré-preparo, o cozimento e a montagem das bandejas, assegurando que cada dieta siga rigorosamente a prescrição médica e as consistências exigidas (pastosa, branda, líquida, restrições para diabéticos ou hipertensos).
- Controle higiênico-sanitário: Fiscaliza as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, a higiene da equipe, a limpeza dos equipamentos e a organização do ambiente de trabalho.
- Gestão de insumos: Verifica prazos de validade, controla o armazenamento correto dos mantimentos no estoque e monitora o recebimento de matérias-primas dos fornecedores.
- Orientação de equipe: Treina e orienta cozinheiros e auxiliares sobre as técnicas culinárias e operacionais adequadas.
- Ponte de comunicação: Funciona como o elo prático entre a rotina da cozinha e o nutricionista clínico ou responsável técnico.
Horário: 19:00 às 07:00 - Escala 12x36
Requisitos
Estudos
Competências
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre NSGROUP
A NS Group é uma holding com aproximadamente 1.500 profissionais, que fornece alimentação de qualidade e serviços especializados com foco no segmento público.
Atuamos nos segmentos hospitalar, escolar, prisional e restaurantes públicos, atualmente em 10 estados (São Paulo, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Amazonas, Espírito Santo, Pernambuco, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná e Maranhão).
Somos apaixonados pelo o que fazemos, e o nosso negócio é conduzido pelos mais altos padrões de qualidade e segurança, onde o respeito, ética e responsabilidade são premissas básicas para nós!
NS Group - Inteligência em Serviços